Ресторан Qazaq Gourmet и бренд-шеф Артем Канцев предлагают взглянуть на казахскую кухню с новой стороны, открывая современные гастрономические грани вековых традиций.

Посмотреть меню

Основой послужило исследовательское путешествие по Казахстану, в ходе которого бренд-шеф изучил гастрономическое наследие, особенности рациона жителей регионов и сезонность локальных продуктов. В результате полученные опыт и знания, современные технологии, тренды и оттенки вкусов из разных частей нашей страны легли за основу меню ресторана.

КУХНЯ

О бренд-шефе

Артем Канцев, бренд-шеф ресторана Qazaq Gourmet, гид в мире казахской кухни, со-автор книги «Высокая кухня Астаны».

Миссия Артема Канцева — сохранение генетического вкуса и повышение престижа национальной казахской кухни на международной арене. Показать многогранность и изысканность казахского дастархана с помощью симбиоза локальных продуктов и авторских технологий приготовления.

ИНТЕРЬЕР

Паттерны истории, быта и традиции казахского народа запечатлены в интерьере ресторана.
В каждой детали прослеживается родство ру и жузов, казахское гостеприимство и дух кочевого народа.