Qazaq Gourmet мейрамханасы мен бренд-шеф Артем Канцев қазақ асханасына жаңа қырынан қарауды ұсынады. Ол үшін бренд бас аспазшы Қазақстанның қиыр-қиырын аралап, біздің гастрономиялық мұрамызды, әрбір өңірдегі тұрғындар тұтынатын тамақтың ерекшеліктері мен азық-түліктерді толық зерттеген. Соның арқасында заманауи технология, тренд пен әртүрлі аймақтың талғамы қосылған ас мәзірі дайындалды.

Ас мәзірімен танысу

Qazaq Gourmet — 50 Best Discovery тізіміндегі Қазақстандағы алғашқы әрі жалғыз мейрамхана

Wheretoeat 2023 премиясының нұсқасы бойынша #9

Артем Канцев, Qazaq Gourmet мейрамханасының бренд бас аспазшысы, қазақтың тағамдары туралы толық ақпарат бере алатын гид, «Астананың нағыз ас үйі» кітабының тең авторы.

Артем Канцевтің миссиясы – генетикалық дәмдерді жоғалтпай, қазақтың ұлттық тағамдарын халықаралық аренада таныта түсу. Сондай-ақ, біздің азық-түлік пен ас дайындаудың өзіне тән технологиясының арқасында қазақ дастарханының сан түрлі қыры мен ерекшелігін көрсету.

БРЕНД БАС АСПАЗШЫ ТУРАЛЫ

Ас мәзірінің PDF нұсқасымен танысу

ас мәзірі

Мейрамхананың интерьерінде қазақ халқының тарихындағы, тұрмыс-тіршілігіндегі дүниелер өте көп.
Интерьердегі әрбір деталь ру мен жүздердің туыстығын танытып, қазақ халқының қонақжайлылығы мен көшпелі халықтың рухын паш етеді.