Qazaq Gourmet мейрамханасы мен бренд бас аспазшы Артем Канцев қазақтың ұлттық тағамдарына басқа қырынан қарап, ғасырларға жалғасқан дәстүрлердің қазіргі гастрономиялық ерекшеліктерін таныту үшін күш салады.

Ас мәзірімен танысу

Ол үшін бренд бас аспазшы Қазақстанның қиыр-қиырын аралап, біздің гастрономиялық мұрамызды, әрбір өңірдегі тұрғындар тұтынатын тамақтың ерекшеліктері мен азық-түліктерді толық зерттеген. Соның арқасында заманауи технология, тренд пен әртүрлі аймақтың талғамы қосылған ас мәзірі дайындалды.

Ас бөлме

Бренд бас аспазшы туралы

Артем Канцев, Qazaq Gourmet мейрамханасының бренд бас аспазшысы, қазақтың тағамдары туралы толық ақпарат бере алатын гид, «Астананың нағыз ас үйі» кітабының тең авторы.

Артем Канцевтің миссиясы – генетикалық дәмдерді жоғалтпай, қазақтың ұлттық тағамдарын халықаралық аренада таныта түсу. Сондай-ақ, біздің азық-түлік пен ас дайындаудың өзіне тән технологиясының арқасында қазақ дастарханының сан түрлі қыры мен ерекшелігін көрсету.

Ас мәзірінің PDF нұсқасымен танысу

Шараптар мәзірі

Негізгі ас мәзірі

Бардағы мәзір

ИНТЕРЬЕР

Мейрамхананың интерьерінде қазақ халқының тарихындағы, тұрмыс-тіршілігіндегі дүниелер өте көп.
Интерьердегі әрбір деталь ру мен жүздердің туыстығын танытып, қазақ халқының қонақжайлылығы мен көшпелі халықтың рухын паш етеді.